OCOT BALZAMIKOVÝ DI MODENA IGP 500 ML

Značka: CAMPO S.C.A
€4,93 €4,29 bez DPH
Skladom

Balzamikový ocot či balsamico (taliansky aceto balsamico) je kulinárska koreniaca prísada pochádzajúca z Talianska. Jedná sa o vinný ocot vyrábaný zo zahusťovacieho moštu hrozna odrody Trebbiano.

Detailné informácie

Podrobný popis

Balzamikový ocot či balsamico (taliansky aceto balsamico) je kulinárska koreniaca prísada pochádzajúca z Talianska. Jedná sa o vinný ocot vyrábaný zo zahusťovacieho moštu hrozna odrody Trebbiano. Svoju nasládlu korenitú chuť získava až po niekoľkoročnom zraní v sudoch. Tradičný bazzámový ocot z Modeny m usí byť predávaný v špeciálnej fľasi. Označenie Aceto balsamico tradizionale di Modena či Aceto balsmico tradizionale di Reggio Emilia alebo tradičný balzámový ocot z Modeny či z Reggia Emilia môžu na svojich etiketách mať len výrobky, ktoré splňujú prísne kritéria tradičných výrobných postupov. Je chruýnení taliaskym a unijným zákonom. Vzhľadok k tomu, že akákoľvek tepelná manipulácia ovplyvňuje chuť tohoto výrobku (vyvaruje sa typická kyslosť), používajú sa balsamikové octy výhradne na prípravu studených jedál, u teplej kuchyne až na záver prípravy pokrmu. Octy majú skutočne široké použitie - ochucujú sa nimi ryby, zelenina, ovocie, omáčky .... Kyslosť octu   je   6 %.

 

Dodatočné parametre

Kategória: Octy
Priemerné výživové hodnoty v 100 g::
energetická hodnota: 449 kJ / 105 kcal
tuky (g): 0
sacharidy (g): 21
cukry (g): 20
bielkoviny (g): 0,7
soľ (g): 0,08
zloženie: vinný ocot*, koncentrovaný hroznový mošt*, varený hroznový mošt*. * z ekologického poľnohospodárstva.
skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 28°C. Chraňte pred svetlom.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole: